Introduzione Negli ultimi anni la zonulina è diventata uno dei temi più discussi quando si parla di barriera intestinale, leaky gut e disturbi gastrointestinali. Questo interesse nasce dal fatto che la zonulina è stata proposta come uno dei principali regolatori della permeabilità intestinale, cioè della capacità dell’intestino di lasciar passare selettivamente nutrienti, acqua e molecole,…