Tag: celiachia
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La celiachia è una malattia autoimmune scatenata dal glutine, ma il microbiota intestinale — l’insieme dei microrganismi che popolano l’intestino — resta spesso alterato anche in chi segue da anni una dieta senza glutine. In circa un paziente celiaco su cinque i sintomi persistono nonostante una dieta corretta, una condizione definita celiachia non responsiva [4].…
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La sensibilità al glutine non celiaca (SGNC) è una condizione in cui compaiono sintomi intestinali ed extra-intestinali dopo il consumo di alimenti contenenti glutine, in assenza di celiachia e di allergia al grano. Negli ultimi anni, però, la ricerca ha messo in discussione il ruolo del glutine stesso: in molte persone i disturbi sembrano legati…